In Portugal gibt es zahlreiche Cafés – auch in den kleinsten Orten! Kaffe trinken in
Portugal ist sehr günstig. Es gibt eine grosse Auswahl von verschiedenen Kaffeezubereitungen.
Es ist sicherlich für jeden Geschmack einer dabei. Kaffee
wird in der Regel als Espresso zubereitet, Filterkaffee ist so gut wie
unbekannt. Auch in einem typischen portugiesischen Haushalt wird man eine
Filterkaffee-Maschine kaum finden, dafür aber sicherlich eine Espressomaschine,
und sei es auch nur eine kleine aus Metall, die für eine Kaffee-Zubereitung auf der Herdplatte verwendet wird.
Kaffeeversionen ohne Milch
Bica:
Ein Bica ist der kleine Schwarze, am ehesten vergleichbar mit einem
italienischen Espresso. Die Bezeichnung „Espresso“ wird beim Bestellen auch
verstanden. Wer nur einen Café bestellt, bekommt übrigens auch einen Bica!
Duplo:
Wer den kleinen Schwarzen liebt und gern mehr Koffein konsumieren möchte, bestellt
sich einen Duplo: zwei Bicas, serviert in einer grösseren Tasse!
Café cheio:
Für Konsumenten, die Espresso weniger stark mögen, gibt es einen Café cheio,
einen Bica mit etwas heissem Wasser aufgefüllt, serviert in der kleinen Bica-Tasse!
Abatanado oder Americano:
Ein Bica, serviert in einer größeren Tasse und verlängert mit heissem Wasser,
doppelt soviel Wasser wie bei einem Bica!
Kaffeeversionen mit Milch
Garoto:
Wer Kaffee lieber mit Milch trinkt, bestellt sich einen Garoto und erhält im
Idealfall einen Bica mit etwas Milchschaum obendrauf!
Pingado:
Stärker als ein Garoto ist der Pingado: ein Bica, mit ein wenig kalter Milch, serviert
in einer Espresso-Tasse!
Galão:
Ein Galão ist ein Bica, aufgegossen mit heisser Milch und traditionellerweise
serviert in einem hohen Glas. Wer gern stärkeren Milchkaffee trinkt, kann ihn
sich in der stärkeren Version bestellen, als Galão escuro!
Ein Meia-de-Leite heisst übersetzt:
"halbvoll Milch", wird in einer normal-grossen Tasse serviert und
setzt sich idealerweise aus Espresso und heisser Milch im Verhältnis 1:1
zusammen. Er ist stärker als ein normaler Galão, am besten vergleichbar mit einem Galão escuro!